با شناخت ویژگی های سوسیس و کالباس مرغوب می­‌توانید به راحتی یک غذای خوشمزه و سالم را برای اعضای خانواده تان فراهم کنید. اکثر افراد خانه از خوردن غذاهای تکراری و سنتی خسته شده اند با استفاده از محصولات ارگانیک گوشتی غذاهای سفره خود را با خیالی اسوده متنوع کنید. این ویژگی ها به شرح زیر هستند.

• سوسیس و کالباس سالم دارای سطح براق و خشک است.
• فراورده گوشتی با کیفیت بالا باید دارای بسته بندی سالم، مناسب و بدون حباب های ریز هوا باشند.
• یکی دیگر از راه های شناخت محصولات غذایی و فراورده های گوشتی  سالم، استاندارد و بهداشتی در زمان پخت است به این گونه که اگر کیفیت گوشت به کار رفته در ان بالا و مرغوب باشد پس از پختن کاهش حجم نمی‌­دهد.
• اگر درصد کیفیت گوشت بکار رفته در فراورده‌ها پایین تر باشد، با افت حجم و کوچک شدن سوسیس و کالباس پس از پخت مواجه خواهیم شد.
• هر چه قدر درصد وجود گوشت در ترکیبات فراورده های گوشتی مانند سوسیس، کالباس  و ژامبون  بیشتر باشد، مرغوبیت و کیفیت ان محصول نیز بالاتر خواهد رفت.
• محتویات محصولات غذایی و فراورده های گوشتی باید فاقد گلوتن باشند. یعنی فاقد خرده نان، پودر سیب زمینی، ارد و برنج باشند. این نوع از سوسیس و کالباس‌ها درصد گوشت بالاتری در ترکیبات ان ها وجود دارد و سالم هستند. 
• سوسیس و کالباس مرغوب نباید دارای لکه های تیره خاکستری و سبز رنگ باشند.
• درج تاریخ تولید و تاریخ انقضا روی محصول نشان دهنده معتبر بودن کارخانه و محل تولید فراورده است.
• یکی دیگر از ویژگی‌های سوسیس و کالباس مرغوب عدم وجود خرده های نان، ارد و چربی های اشباع در ترکیبات ان است.
• سوسیس و کالباس را هر دفعه به میزان میزان مصرف تهیه نمایید و به مدت زمان طولانی نگه­داری نکنید